Description

পাবনার বিখ্যাত খাবার গুলির তালিকায় ঘি অন্যতম । পাবনার ঘি কেন বিখ্যাত এই প্রশ্নটা মনে আসা স্বাভাবিক, কারণ এত জেলা রেখে পাবনার ঘি টাই কেন বিখ্যাত ? মূলত সেই ব্রিটিশ আমল থেকেই পাবনা ঘি এর জন্য বিখ্যাত । পাবনার ঘি পুরো পাবনা জেলার একটি ঐতিহ্য । খাবারের সাথে ঘি খাওয়া আমাদের পাবনা বাসীর একটা পুরানো সংস্কৃতি।
পাবনার খাঁটি ঘি কোথায় পাবো ? আপনার মনে যদি এমন প্রশ্ন আসে তা হলে আপনি নির্দ্বিধায় আমাদের কাছ থেকে ঘি নিয়ে খেয়ে দেখতে পারেন । আমাদের অনুরোধ থাকবে ২৫০ গ্রাম নিয়ে হলেও একবার পাবনার বিখ্যাত ঘি এর স্বাদ টেস্ট করে দেখতে পারেন । পাবনার বিখ্যাত খাঁটি ঘি এর আর এক নাম  মিঃ ঘি – Mr. Ghee

প্রোডাক্ট সম্পর্কে :
* আমাদের ঘি পাবনা তে বানানো হয় ।
* নিজের বাড়িতে ঘি বানানো হয় ।
* আমাদের লক্ষ্য ক্রেতাদের ১০০% নির্ভেজাল পন্য প্রদান করা ।
* আমরা আপনাকে দিব ১০০% ভেজালমুক্ত ঘি এর নিশ্চয়তা ।
* সুম্পূর্ণ হাতে বানানো ।

ঘি এর ৫ টি বিস্ময়কর গুণঃ
১. ত্বকের শুষ্কতা দূর করে এবং ত্বকের আর্দ্রতা ধরে রাখে।
২. ঘি তে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন এ, তাই এটি চোখের জন্য ভালো। গ্লুকোমা রোগীদের জন্য অনেক উপকারী।
৩. নিয়মিত ঘি খেলে যে হরমোন নিঃসরণ হয়, এতে শরীরের সন্ধিগুলো ভালো থাকে।
৪. ঘি অ্যান্টি অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার তাই অন্য খাবার থেকে ভিটামিন ও খনিজ শোষণ করে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
৫. পোড়া ক্ষত সারাতে কাজ পুরোনো ঘি ম্যাজিকের মত কাজ করে। আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে মতে ঘি খেলে মস্তিষ্কের ধার বৃদ্ধিপায় ও স্মৃতিশক্তি বাড়ে।

কীভাবে বুঝবেন খাঁটি ঘি খাচ্ছেন কি না?
১। খাঁটি ঘি কিনা সেটা বোঝার সবচেয়ে সহজ উপায় হলো প্যানে গরম করা। এক চামচ ঘি দিন গরম প্যানে। যদি ঘি তাৎক্ষণিকভাবে গলে যায় এবং গাঢ় বাদামি রঙে পরিণত হয়, তবে এটি খাঁটি ঘি। যদি ঘি গলতে সময় নেয় এবং হলদে হয়ে যায়, তবে বুঝবেন আপনি ঠকেছেন ।
২। ১ চা চামচ ঘি নিন হাতের তালুতে। ঘি যদি ত্বকের সংস্পর্শে আপনাতেই গলে যায় তবে বুঝবেন সেটা খাঁটি ঘি ।

পাবনার ঘি সম্পর্কে আপনার যা জানার আছে জানতে চাইলে আমাদের ব্লগ পরে দেখতে পারেন ।

আমাদের ফেইসবুক পেজ : মিঃ ঘি – Mr. Ghee